Palm Beach, el lugar donde descubrir los mejores restaurantes en Maspalomas

Quien busca los mejores restaurantes en Maspalomas descubre en el Seaside Palm Beach una propuesta culinaria que combina autenticidad, creatividad y el cuidado personal de renombrados chefs. Cada momento es una invitación a disfrutar del sabor con calma: desde desayunos elaborados en estaciones de cocina en vivo, hasta cenas con menús de autor, pasando por experiencias culinarias italianas, degustación de tapas españolas y postres que son verdaderas obras de arte. 

El Restaurante Principal: la esencia de la gastronomía en Gran Canaria 

El restaurante principal del Palm Beach, liderado por el chef Steffen Schenk, es un espacio lleno de sabor, donde cada momento del día tiene su propio carácter, reflejo de la mejor gastronomía en Gran Canaria. 

El desayuno es un ritual que comienza con el aroma del pan recién horneado en la panadería Seaside. Croissants, brioches y panes de masa madre se acompañan de zumos naturales, frutas frescas de temporada y una selección de quesos locales, entre otras muchas opciones. En la cocina en vivo, los huevos y las tortillas se preparan al instante, mientras que tortitas con miel de palma y especialidades dulces ponen el acento más goloso a la mañana. 

El almuerzo es de modalidad a la carta, con una amplia variedad de opciones: tapas clásicas, especialidades del día, sopas, ensaladas frescas, sándwiches, pastas, carnes, pescados y postres. La carta cambia con frecuencia, adaptándose a la disponibilidad de productos del momento, lo que garantiza platos siempre frescos y en sintonía con el momento del año. 

La cena es el gran evento de la jornada. Tres noches a la semana, el restaurante se transforma en un buffet barbacoa con opciones nacionales e internacionales gracias a sus diferentes temáticas: 

• Durante la noche española, el aroma a brasa y el sabor mediterráneo se apoderan del ambiente con una selección de platos tradicionales que rinden homenaje a la cocina ibérica. Paella, fideuá, pimientos de padrón o jamón ibérico son algunas de las opciones que podrá degustar. 

• La noche italiana nos traslada al corazón del Mediterráneo, con elaboraciones artesanales como pasta elaborada a mano en el propio hotel, pizzas al horno con ingredientes seleccionados y una cuidada variedad de antipasti, en un ambiente que evoca la calidez y generosidad de la gastronomía italiana. 

  

• La noche asiática ofrece propuestas inspiradas en la cocina oriental. Sushi preparado al momento, rollitos, salteados al wok y opciones de mariscos y vegetales que despiertan los sentidos con cada bocado. 

• En la noche mexicana, los sabores especiados toman protagonismo con platos típicos del país azteca, desde tacos recién hechos hasta guacamole elaborado en vivo, todo presentado con el mimo y la autenticidad que caracterizan a esta cocina tan vibrante. 

Las otras cuatro noches de la semana, el restaurante propone un menú a la carta de tres platos servidos en mesa, que combina mar y tierra. Podrá elegir entre varias opciones para cada uno de los platos. Entre las propuestas recientes destacan el rollito crujiente de espárragos verdes con queso curado y salsa romesco o el carpaccio de pez espada con jengibre, manzana verde y dátiles. Platos principales como el filete de dorada con risotto de arroz negro y verduras al eneldo y la suprema de pintada con puré de papa y wasabi, o la opción vegetariana, la calamarata de pasta con verduras mediterráneas, parmesano y piñones, completa una propuesta pensada para todos los paladares. 

Estos menús cambian regularmente porque el equipo de cocina se adapta a los ingredientes de estación, seleccionados para garantizar platos llenos de sabor. 

El broche de oro lo pone un buffet de postres y quesos, donde mousses, tartas, flanes caseros y quesos de la isla celebran el lado más dulce de la velada. 

Il Giardino: un restaurante italiano en Maspalomas con raíces locales 

El restaurante Il Giardino di Palm Beach es un homenaje a la auténtica cocina italiana, interpretada con sensibilidad y productos locales. Bajo la dirección del chef Lorenzo Fauri, cada plato transmite respeto por la tradición. 

La carta está estructurada siguiendo el estilo clásico italiano, dividiéndose en varias secciones que invitan a disfrutar de una experiencia completa y pausada. Los Antipasti son entrantes fríos o calientes que abren el apetito, como carpaccios, embutidos o ensaladas. Le siguen los Primi, donde la pasta, el risotto y las sopas toman protagonismo como primer plato principal. Después, los Secondi ofrecen opciones de carnes o pescados, siempre acompañados por los Contorni, que son las guarniciones, como verduras, ensaladas o papas. Finalmente, los Dolci —los postres— cierran la experiencia con un toque dulce, con clásicos como el tiramisú o la panna cotta, elaborados con mimo y creatividad. 

Una propuesta puede comenzar con una Burrata con Trilogia di Pomodori, Balsamico e Basilico, o con un delicado Carpaccio di Tonno. Como primer plato, destacan los Spaghetti alla Chitarra con Vongole e Bottarga o los Fettuccine al Ragù Emiliano. En el segundo plato, pueden disfrutar de las Scaloppine di Vitello al Limone o Marsala o del Branzino alla Griglia, dos clásicos italianos que conquistan por su sencillez y sabor. En los postres, la frescura de la Delizia al Limone y la suavidad del Semifreddo al Pistacchio se alternan con el clásico Tiramisú, siempre presente para los más tradicionales. 

El menú de Il Giardino evoluciona a lo largo del año dependiendo de la disponibilidad de algunos productos de temporada, que garantizan platos llenos de frescura. 

La Bodega: el arte de las tapas en Maspalomas 

En La Bodega, las tapas se convierten en alta cocina sin perder su espíritu original. Este espacio es un tributo a una tradición española con una filosofía clara: transformar la tapa en una experiencia gastronómica, manteniendo la esencia de compartir y disfrutar alrededor de la mesa. 

Entre las clásicas destacan la ensalada “La Bodega”, el salmón ahumado de Uga, los pimientos de padrón, el jamón ibérico de Guijuelo, el pan tumaca o las croquetas del día. 

Cada semana, el menú suma nuevas propuestas para sorprender a los comensales buscando alimentos de temporada llenos de sabor, adquiridos en mercados locales como el de Vegueta, en Las Palmas de Gran Canaria. 

La experiencia se completa con una cuidada carta de vinos que combina referencias nacionales de zonas como Rias Baixas o Rioja y una selección de vinos de Canarias. Todo ello, en un ambiente pensado para disfrutar sin prisas y que convierte a La Bodega en un lugar imprescindible entre los restaurantes de tapas en Gran Canaria. 

El arte de los postres de Astrid Graf 

El universo dulce del Palm Beach lleva la firma de Astrid Graf, nuestra jefa de pastelería. Su forma de entender la repostería convierte cada creación en una obra de arte donde se encuentran técnica, estética y sabor. 

En el buffet se despliegan mousses con matices cítricos, tartas decoradas, éclairs rellenos de cremas suaves y miniaturas de chocolate que juegan con texturas y aromas. Cada pieza refleja el arte de los postres de Astrid Graf, que ha hecho del hotel un referente para los más golosos. 

Palm Beach y la excelencia culinaria de Seaside Collection 

Como parte de Seaside Collection, Seaside Palm Beach también ofrece la posibilidad de explorar nuevos horizontes gastronómicos sin alejarse del entorno. A solo tres minutos a pie, el Grand Hotel Residencia abre sus puertas a una experiencia de crossdining única: una propuesta íntima, basada en la alta cocina mediterránea, donde el producto de temporada y las técnicas refinadas se convierten en protagonistas. Aquí, el arte culinario se expresa con elegancia, en un ambiente sereno y distinguido que complementa a la perfección la vibrante oferta de Palm Beach. Una oportunidad ideal para quienes desean elevar aún más su viaje gastronómico en Maspalomas. 

En definitiva, Seaside Palm Beach no solo destaca por su ubicación privilegiada en Maspalomas, sino también por una propuesta culinaria que convierte cada comida en un momento especial. Desde el desayuno hasta la última copa, el cuidado por el detalle, la variedad y la calidad definen una experiencia gastronómica que invita a volver… una y otra vez.